泡黑米用热水还是冷水 黑米要用热水还是冷水泡

冷水 热水温度过高，不适合浸泡黑米，容易导致黑米中的营养成分流失，所以用冷水浸泡黑米即可。 浸泡黑米前，可以将黑米轻轻洗净，注意不要用力揉搓，以免米饭中含有的黑色素流失