五彩糯米饭的颜色是用什么染的

1.黑糯米，即枫叶的树皮及其嫩茎在研钵中捣碎，稍干后浸入一定量的水中。浸泡一天一夜后，捞出叶渣，过滤，得到黑色染料溶液。 黑染汁要在锅里煮到50-60度，再煮糯米。