米线怎么泡软又有d性

干米粉如果用热水泡，泡三分钟就可以用冷水捞出来。经过两次冷却，米线可以变软，变得结实有d性。 用冷水泡的时候要提前一晚泡好米线，煮的时候可以拿出来晾几分钟凉一下。