红丝绒蛋糕里面的红丝绒是什么东西

红丝绒蛋糕里的红丝绒是红曲米粉，是从植物甜菜根中提取的。这是一种天然色素，不是合成的。甜菜根也是制糖的原料之一，含有甜菜色素，所以根皮和根肉呈紫红色。 红丝绒是用可可提取的。