家常红烧鱼的做法优质

家常红烧鱼的做法优质 01

先把鲫鱼宰杀后，去鳞，去内脏，去腮洗净后，用盐擦鱼身，调入少许料酒和白胡椒粉去腥

02

葱姜蒜切末备用，红辣椒切丝备用

03

锅中加入适量的油放入葱姜蒜爆香后放入鱼进行煎制

04

待鱼身一面煎制金黄后翻面继续煎制

05

直至两面都煎制金黄后锅中放入适量的水

06

然后调入适量的老抽，糖，盐，搅拌均匀，不要把鱼搅碎的，盐不能放太多，鱼已经腌制过了

07

待锅中煮开后，汤汁收的差不多时放入红辣椒丝再煮制片刻即可关火，调入适量味精即可