鲜海带怎么做好吃优质

鲜海带怎么做好吃优质 01

把买回来的鲜海带，放入一个大的盆里，加一勺盐，用手抓一抓，再用清水洗干净，然后把海带切成块。

02

把豆腐用活水冲洗干净，也切成小块。

03

煮锅里放水，大火把水烧开，把海带入锅煮上3分钟捞出。煮海带是为了去除腥味后，煲出的汤味道会更加鲜美。

04

煮锅里再放水，大火把水烧开，把豆腐块也放入锅里焯一下水捞出。豆腐中含有一种不易为人体消化的物质——抗胰蛋白酶，不过这种酶加温到l00％便能分解，做豆腐时不妨多煮一会儿。

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葱切成葱花，姜切成末，蒜切成片。

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炒锅放入花生油，等油五成熟时，放入葱姜蒜，加3克盐爆香。

07

再把海带块放入锅内翻炒两下。

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再把炒好的海带倒入汤锅，放入焯好的豆腐，然后加入适量水，小火煮到海带、豆腐入味，再撒入葱花。

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然后加入2克味精，2克胡椒粉，即可出锅盛出放碗里，这样一碗鲜香的海带豆腐汤就做好了，很好吃哦！