元宵不能冷冻吗

元宵不能冷冻。元宵冷冻会裂纹，煮的时候馅会流出来，所以元宵只能现吃现做，是无法买到冻元宵的。汤圆可以冻，所以一年四季都可以吃到，也可以买到速冻汤圆。

购买元宵回家后应敞开包装袋或将元宵放入盛器中，存放在通风、温度较低处，存放时间最好不超过24小时。

特殊情况下，可放在冰箱适当冷藏，不能冷冻，而且储藏时间越短越好，最好不要超过7天。

煮元宵也有技巧，待水温至80℃-90℃时，放入元宵，大火煮开后，小火焖煮，煮开后就不要盖锅盖。时间约20-30分钟即可。