鲜银耳可以在冰箱放多久?

新鲜的银耳放在冰箱里可以保存一周左右，如果是冷冻的话可以保存三个月左右。而且要密封保存。鲜银耳容易滋生细菌，变质。建议你买银耳干，放冰箱保存18个月。

新鲜的银耳可以在冰箱里放多久

银耳是非常珍贵的滋补品。它营养丰富，所含的氨基酸可以提高我们身体的免疫力，保护肝脏。新鲜银耳应清洗干净，沥干水分，放在通风处晾干后再贮藏。

其实最好选择干银耳。鲜银耳不易保存，极易滋生细菌。家里购买的新鲜银耳要先密封，然后放入冰箱冷藏，可以保存一周左右；如果放在冰箱的冰柜里，可以保存三个月。

目前市面上的银耳干大多都是经过特殊包装的，如果放在冰箱里，保质期长达18个月。买鲜银耳要注意区分。质量好的银耳，白而干，肉厚，绝不会发出酸味和臭味。一般有异味的银耳大多已经变质。