螺蛳粉开水煮煮不软

螺蛳粉总是不软，多半是因为在锅里煮。一般煮螺蛳粉的时候需要先把里面的米粉煮熟，然后用冷水捞出来备用。然后，你可以烧一锅水，把米粉和酱包一起倒进去煮。这样会很好吃。

螺蛳粉煮起来不软的原因

螺蛳粉是中国广西柳州的特产，现在全国都很有名。我们买螺蛳粉后，需要掌握正确的烹饪手法，不能直接下锅煮，否则久煮难熟，很大程度上影响口感。

通常在吃螺蛳粉之前，需要将里面的米粉煮开，在锅里烧开水，然后将米粉放进去煮十分钟左右，取出后放入冷水中备用。把锅里的水倒掉后，煮一锅开水，把米粉和酱包倒进去，边煮边用筷子搅拌，这样更入味。

煮螺蛳粉的时候，一定要把米粉和汤底分开。做汤底的时候要少放点水。面粉和蔬菜煮好后，铺在碗里，然后倒入汤底，再加入配菜。这样搅拌均匀后味道会极其鲜美。