腌的糖蒜变红怎么办

如果腌制的糖蒜变软了，最好扔掉，不要再吃，因为腌制后变软或变黑的糖蒜一般都变质了。如果我们不想让糖蒜变坏，我们应该清洗腌制它的容器，不要让它接触生水或强光。

蒜泥泡软了怎么办

如果我们发现家里腌制的甜蒜有点软，可能是在腌制过程中变质了，所以我们最好把这个甜蒜扔掉，不要再吃了。

正常腌制的糖蒜应该是白色或浅棕色，硬度应该和未腌制的蒜差不多。另外，如果腌制的大蒜变黑了，我们最好扔掉。

腌制的糖蒜不会变质，所以一定要提前清洗好腌制糖蒜用的容器，不要在糖蒜中加入生水。同时，我们也不能把腌制好的大蒜放在阳光下暴晒。