黑米与血糯米有什么区别

黑米和血糯米的颜色不一样。如果我们把血糯米浸泡在水中，血糯米种皮上的红色素会慢慢溶解，使水呈现紫红色。如果把黑米泡在水里，泡黑米的水会慢慢变黑。

黑米和血糯米的区别

黑米和血糯的颜色差别很大。血糯米是一种有紫色种皮的大米。如果在水中浸泡一段时间，血糯米种皮上的红色色素会慢慢溶解，使水呈现紫色。

而且黑米的颜色如其名是纯黑。如果我们把黑米浸泡在水中，我们可以看到浸泡黑米的水在一段时间后逐渐变黑。

现在市面上还是有一些假血糯米的。这种血糯米一般都是把大米染色制成的。如果要鉴定其真伪，可以用水浸泡。一般能让水变色过快的血糯米都是假的。