螃蟹蒸出来不是特别红

蒸过的螃蟹不变红，要么是这个螃蟹不新鲜，要么是我们的螃蟹没有蒸过。如果是前者，这个螃蟹就不能吃，以免引起我们的肠胃不适。如果是后者，可以把螃蟹放在锅里蒸一会儿。

为什么蒸螃蟹不红

如果我们的蒸蟹没有变红，很可能是因为这个蟹不太新鲜。最好不要再吃这种螃蟹了，以免吃完肚子不舒服。

如果这只螃蟹很新鲜，但是蒸完之后还是没有变红，可能是我们没有足够的时间蒸螃蟹，只需要把螃蟹放在锅里蒸一会儿就可以了。

我们蒸螃蟹的时候，要把螃蟹肚子朝上放在蒸笼上，这样螃蟹的黄色就不容易漏出来了。除此之外，我们还可以在蒸螃蟹的水中加入少量的生姜、料酒和大蒜，可以去除螃蟹的腥味。