牛油果切开了还能催熟吗

要催熟切好的牛油果，先在牛油果的切面上挤柠檬汁，然后用常规方式催熟，或者把切好的牛油果合上，用保鲜膜包好，再放入冰箱。通常我们在选择牛油果的时候，要选择皮青黑色，没有裂纹的那种。

或者我们可以把切好的牛油果按原样放在一起，然后用保鲜膜把整个牛油果包起来放入冰箱保存，然后定期检查牛油果是否成熟。

我们在购买牛油果的时候，可以仔细观察牛油果的颜色和表皮。通常情况下，我们最好买皮青黑色、没有裂纹的牛油果。