面包不拉丝的主要原因

面包不刷最常见的原因是用的面粉不对。一般来说，最适合做面包的面粉是高筋面粉。只有蛋白质含量大于13.5%的才符合要求，其他面粉自然不会刷。另外，也有可能是发酵不成功，也会导致面包不拉丝。

面包是非常健康的饮食，也非常方便。它可以作为早餐或下午茶，不同的面包有不同的味道，所以很多人喜欢在家里自己做面包。但是，他们刚做出来的时候，难免会遇到抽丝的情况。

面包不刷的一个很重要的原因就是用的面粉不对。一般来说，首选应该是高筋面粉。蛋白质含量大于13.5%才符合要求。如果是中筋粉或者低筋粉，就不刷了。

另外一个就是发酵。为了做出美味的面包，面粉的发酵非常重要。和面的时候，水和面粉要有一定的比例，不能太多也不能太少，否则面粉发酵不成功，制作的时候自然就拉不出来了。