生蚝去内脏不

生蚝怎么处理干净内脏（生蚝有哪个部位不能吃）

很多人喜欢吃牡蛎，但不清楚如何处理。我们来看看牡蛎是如何清洁内脏的。

牡蛎如何清洗内脏？

新鲜牡蛎的清洗方法:

牡蛎一般不需要吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴上乳胶手套，将牡蛎放入水中，用刷子刷掉附着在牡蛎壳上的沉淀物。然后，倒掉水，加入一些面粉，和生蚝搅拌均匀，目的是让面粉吸走生蚝的粘性物质。

接下来用清水冲洗面粉，加些盐，冲洗几次。如果牡蛎表明还有黏糊糊的东西，说明还没有清洗干净。可以重复以上步骤，洗几次。

新鲜牡蛎肉的清洗方法:

如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有碎牡蛎壳或其他杂质。只要滴入适量的植物油(花生油)就比较容易清洗了。

牡蛎肉中黑的东西是牡蛎的内脏团，里面应该会有少量粪便，但吃的时候，大部分人都没有去掉这个部分，如果你很在意，也可以摘除后食用。