清蒸白茄子怎么做

1、准备所需材料。

2、将白茄子洗净切成丝条，用清水泡5分钟。

3、将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟，取出后倒掉盘内的汁。

4、青、红尖椒切成小碎沫。

5、锅内倒植物油烧热。

6、将热油淋在蒸好的茄子上。

7、锅内留少许热油，放入青、红尖椒过下热油，捞起铺在茄子。

8、最后淋上适量的酱油即可。