怎么煮粽子叶子不变色

想要煮粽子粽叶不变色，只需要在包粽子时将粽叶放到开水中加热泡一会儿即可。

粽子是一道我们常吃的美食早点，其烹制手段一般就是用煮，少许情况下用蒸。但是煮粽子也是一门手艺活，煮的时间长短影响粽子的口感，而如果煮的时候粽子粽叶变色，青翠的粽叶变成黄色甚至黑色，不仅影响美观，也会让人担心粽子是否变质。

想要粽叶不变色，我们只需要在包粽子的时候，将粽叶放到开水中浸泡一会儿再将其放到冷水中，或者在煮粽子时加入一小勺食盐，都可以有效防止粽叶变色。