香煎豆腐的汁怎么调

香煎豆腐的汁怎么调

大蒜切末，小米椒切段，香葱切葱花。豆腐切薄片，鸡蛋打散，将切好的豆腐裹上淀粉、蛋液锅中热油，油热放入豆腐，煎至两面金黄。蒜末、小米辣段、3勺生抽、1勺白芝麻、适量葱花、150ml清水，搅拌均匀调成汁。将料汁淋到豆腐上，煮至豆腐汤汁浓稠即可。

工具/材料:

豆腐

蒜、小米辣、香葱、鸡蛋、淀粉、芝麻、生抽、盐

步骤 （共5步）

按步骤阅读：

1、准备辅料

大蒜切末，小米椒切段，香葱切葱花。

2、豆腐裹上蛋液淀粉

豆腐切薄片，鸡蛋打散，将切好的豆腐裹上淀粉、蛋液。

3、煎豆腐

锅中热油，油热放入豆腐，煎至两面金黄。

4、调料汁

蒜末、小米辣段、3勺生抽、1勺白芝麻、适量葱花、150ml清水，搅拌均匀调成汁。

5、料汁淋在豆腐上略煮

将料汁淋到豆腐上，煮至豆腐汤汁浓稠即可。

总结:

大蒜切末，小米椒切段，香葱切葱花。豆腐切薄片，鸡蛋打散，将切好的豆腐裹上淀粉、蛋液锅中热油，油热放入豆腐，煎至两面金黄。蒜末、小米辣段、3勺生抽、1勺白芝麻、适量葱花、150ml清水，搅拌均匀调成汁。将料汁淋到豆腐上，煮至豆腐汤汁浓稠即可。