前排是哪里的肉

前排是指猪排骨比较靠前的肉，肉和脆骨较多，这里的肉是最嫩最好的肉。前排分为软边前排和硬边前排，软边前排是软骨比较多，软骨也较大，硬边前排比软边前排在软骨处会多一块硬骨。