金汤是什么汤

金汤就是以棒子骨、肘子、鸡肉、麻鸭为主料熬制成的汤。金汤的味道是非常鲜美醇厚的。金汤在餐饮烹饪中是非常常见的汤底做法，它的汤底颜色是金黄的，这个汤底不光好看让人觉得有食欲，味道十分鲜美让人喝完一口还想再喝一口。

至于金汤怎么来的，是因为南瓜常常被饭店用来做汤底，这个汤底不光颜色金黄，还不会抢味，从而称之为金汤。

说到金汤就一定能想到金汤肥牛，金汤肥牛是一道很常见的特色菜，金汤酸爽辛辣、肥牛清爽不腻，还有吸满了汤汁的金针菇和一些配菜，吃了这道菜绝对会赞不绝口。