清明节贵州吃什么

清明节贵州吃清明粑。

清明粑，民间又叫黄草粑，是清明节节日食俗，是一道特色的传统小吃，是西南地区主要是贵州在清明节所食用的传统小吃。清明粑，是将清明菜、糯米和粘米按照一定比例混合捣碎或磨碎，然后和水，捏成圆团形，再蒸熟成“粑粑”的一种特殊食品。

清明粑是贵州的一种季节性小吃，因为是清明粑用清明菜做的，所以只有在清明节前后才能吃得到这种粑粑。清明粑的特殊就在于它用的是这清明菜所制作的。