蹄花是什么

蹄花就是猪蹄。因为不同的地区所以有些叫法也是有些不同的。有些地方是指整个猪手，有些的地方是指蹄筋。

猪蹄是指猪的脚和小腿，在中国又叫元蹄。猪蹄是经常被人食用的一个部位，而且猪蹄有很多种不同的烹饪做法。猪蹄是含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也是比肥肉低的。人们把猪蹄称之为美容食品，是类似于熊掌的美味佳肴。

猪蹄的营养价值也是很高的，一般去医院看望病人有些就会买猪蹄和一些别的补品拿去看望的，猪蹄是人们食用的营养佳品。