黄油可以用什么代替

黄油没有了可以用椰子油、起酥油来代替，若是做糕点，可以用水果酱来代替，可以提高糕点的水分。

在烘焙的配方中，黄油可以使用植物油代替，因为黄油只是当作普通的液态油脂使用，需要隔水完全熔化，不需要打发。

黄油是一种用牛奶加工出来的固态油脂，把新鲜牛奶搅拌之后，上层的浓稠状物体滤掉大部分水分之后的产物，主要用作调味品，营养丰富。

黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油、超细黄油、细质黄油。在口味上，还可以分为原味，半盐、加盐的黄油。