豆奶和豆浆的区别

豆奶和豆浆的区别在于：豆奶是大豆在研磨之后得到的，是萃取性状良好的呈乳白色或者淡黄色的液体制作而成；而豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。

豆奶中的大豆蛋白是植物蛋白，能提供给人体9种氨基酸，豆奶的生产是将大豆粉碎后，萃取其中水溶性成份，在过滤出出不溶物后经调配、微细化、杀菌等工艺而成。

豆浆是中国汉族的传统饮品，豆浆最早出现在西汉，由淮南王刘安制作。豆浆营养非常丰富，易于消化吸收，具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。