面没发起来怎么办

根据发面失败的原因不同，可以通过放更多的发酵粉或者继续静止一段时间等方法来进行处理。

一般在发面的过程中对于酵母的使用量，时间的长短，温度的高低还有发酵粉兑水的温度都有所要求，其中有一步没有做好就可能导致发面的失败。如果是因为酵母用量的问题和酵母粉兑水中出现的问题，那么已经难以挽回了，我们可以选择把它用作饺子皮等来食用。

如果是因为发酵粉不够的话或者发酵时间过短的话，就需要等更长一段时间。如果是因为天气寒冷导致的话，可以选择换一个合适温度的地方。