酱油过期了还能吃吗

酱油过期了就不能再食用了。酱油是用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品，是中国一种传统的调味料。酱油的颜色呈红褐色，有一种独特的酱香，味道鲜美。酱油的味道是以咸味为主，主要用途是改善菜肴的味道和色泽。

酱油是从酱演变过来的，早在唐朝就有制作酱的记录，距今已经有几千年的历史了。酱油中含有丰富的氨基酸、硒等其它维生素和矿物质，营养丰富。食之有利于人体健康，一般人群都是可以食用的，但是在服用优降宁等治疗心血管疾病的药物时，是不可以跟酱油同食的。