地苦胆药用功效与价值

农村随处可见的苦地胆是消炎、抗癌的中药,堪称“土人参”

苦胆又叫苦胆秦艽、天芥菜、柴胡、草鳎、牛鼻、铁灯台、地吊、枇杷、蒲公英、细辛、地少女、铁定精、一针、土尔枫、牛池蒲、铁灯、小儿草。为菊科植物白花蛇舌草或白花蛇舌草的全草。它生长在山谷、村落、路旁、荒地、耕地等低矮的草丛中，其苦胆“声如其名”，在花草丛中并不引人注意。分布于浙江、福建、台湾省、江西、湖南、广东、广西、云南、贵州等地。广东、广西、福建等地。春夏秋三季均可收获。取整株植物，摇匀沉淀物，晒干。

味苦、辛，性寒。归肺、肝、肾经。清热，凉血，解毒，利湿。用于感冒，百日咳，扁桃体炎，咽喉炎，眼结膜炎，黄疸，疟疾，肾炎水肿，肝硬化腹水，月经不调，白带，疮疖，乳痈，腋痈，湿疹，虫蛇咬伤。内服煎汤，6-15g，鲜品30-60g；或捣汁。外用：适量，捣敷；或煎水熏洗。体虚者忌之，孕妇慎用。 　　药理研究具有抗菌、抗炎及抗肿瘤作用。 1、抗菌作用：苦地胆注射液作体外抑菌试验(纸片法，每纸片含生药量约30毫克)，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有抑菌作用。 2、抗炎作用：苦地胆煎剂10克/千克灌胃对大鼠蛋清性关节炎有抑制作用，乙醇制剂5克/千克灌胃对甲醛性关节炎亦有抑制作用。 3、抗瘤作用：苦地胆的地胆草内酯及地胆草新内酯在体内、外对KB细胞有细胞毒性活性，对小鼠白血病P388有显著的抑制作用。 4、止咳作用：苦地胆正常情况下的各种提取物如酸性酒精提取物、黄酮甙、总酸酚及皂甙等，给小鼠灌胃都具有一定止咳作用。 5、祛痰作用：苦地胆的酸性酒精提取物、黄酮甙、总酸酚、总生物碱及结晶I给小鼠灌胃均有祛痰作用，皂甙的祛痰作用不显著。 6、平喘作用：苦地胆的酸性酒精提取物、黄酮甙以及总生物碱给豚鼠腹腔注射时均有一定平喘作用，其中以黄酮甙的作用最好。 配伍药方 1、治黄疸：地胆头连根叶洗净，鲜者120～180克煮猪肉食，连服4～5天。(《岭南草药志》) 2、治糖尿病：地胆头10株(连根叶)，生姜15克。水煎代茶饮。(《岭南草药志》) 3、治月经不调，闭经：地胆草全草50克，红糖50克。水煎服。(福州军区《中草药手册》) 4、治疖肿，乳痛：地胆头全草适量。捣烂，加米醋调匀。敷患处。(《北海民间常用中草药手册》) 5、治眼结膜炎：地胆草、小叶榕树叶各30克。水煎服，每日1剂。(《全国中草药汇编》) 6、治鼻出血：地胆头、猪肝各酌量。同煎服，连服三至四次。 7、治单腹殿胀：苦地胆二两。煎水分早晚二次服，或和亦猪肉炖服。（①方以下出《岭南草药志》） 8、治尿闭：地胆草五钱至一两。水煎服。（《福建中草药》） 9、治脚气：苦地胆全草一至二两，豆腐二至四两。酌加开水炖服。（《福建民间草药》） 10、治热淋：鲜地胆草三两，瘦猪肉四两，食盐少许。加水同煎，去渣，分四次服用。（《江西民间草药验方》） 11、治扁桃体炎，咽喉炎：地苦胆二钱。泡入300毫升热开水中半小时，内服，每天一剂。亦可制成片剂含服。（广西《中草药新医疗法处方集》） 12、治腋下生肿毒，散肿止痛，脓已成者亦安，亦治一切肿毒：天芥菜以盐醋同捣敷之。（《医林集要》） 13、治痈肿：㈠鲜地胆草全草煎水，熏洗患处。㈡地胆草全草七钱，酒、水各半煎服。（《江西民间草药验方》） 14、治指疔、乳痈：鲜地胆草全草适量，酌加甜酒酿糟同捣烂，敷于患处。（《江西民间草药验方》） 15、治蛇伤：天芥菜同金沸草入盐捣敷之。（《纲目》） 16、苦地胆猪瘦肉汤 一道传统药膳，属于粤菜系。苦地胆能清热解毒、利水消肿，可用于感冒、鼻炎、肠胃炎、咽炎、肾炎、湿疹、疔疮等。配伍补肌滋燥的猪瘦肉，能去其寒凉之性，留清热之功。 材料：苦地胆40克、猪瘦肉400克、生姜3片。苦地胆浸泡、洗净；猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约8碗水量），武火煲沸后改文火煲约2个小时，调入适量的食盐和生油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片状，拌入酱油佐餐用。 17、苦地胆煲鸡汤 苦地胆25克，鸡肉90克，姜一片，红枣两颗，油盐适量。洗净苦地胆，鸡肉洗净拭干水，切成块。煲内注入清水，放入所有材料大火煮沸后，用勺将浮沫和浮油撇去，改用小火慢煮40～60分钟，水要一次过，浸过所有材料，不能中间加水。加适量油、盐调味即可。 具有清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿、预防感冒增强免疫之功效、增强抵抗力之作用,常吃不会感冒。苦地胆鸡汤一般以口味清淡为主，佐以新鲜土鸡，飘香四溢，老少皆益。经过温火慢熬的苦地胆鸡汤，再加入新鲜蔬菜，营养更丰富。

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