纠结威士忌多少度?不妨先了解它和白兰地的区别

爱品酒的中国人可以领会“对酒当歌，人生几何”所表达的心境，但提到种类繁多的洋酒，往往有些茫然，比如不了解威士忌多少度，又或者不明白威士忌和白兰地的区别是什么。下面我们就一起来看看威士忌多少度，以及威士忌和白兰地的区别吧!

威士忌多少度呢?作为洋酒中典型的烈性蒸馏酒，它与白兰地一样，原酒度数可达60度甚至更高，但经过后续复杂工艺酿造，常被调配成43度左右。虽然度数相似，但是两者在原料、贮藏时间、口感等方面却有诸多不同。

威士忌原料多为大麦、黑麦、小麦、玉米等谷物。经过发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配等诸多步骤，使得酒液色泽呈琥珀色，且带有突出的麦芽香。而白兰地，取材于葡萄之类的水果，经过发酵、蒸馏，陈酿、调配等工艺制成。

同时，威士忌一般可贮藏10年以上，如果贮藏20年以上，品质便逐渐退化了。而白兰地在贮藏过程中，由于橡木桶中的单宁、色素等物质溶入酒中，颜色会逐渐转变为金黄色，风味也更为香醇浓郁。值得一提的是，贮藏年份越久白兰地品质越好，色香味之间的平衡更趋于完美。

实际品鉴时，纯饮威士忌有些偏辛辣、刺激，所以常需搭配冰块和苏打水。这样喝起来不会那么烈，口感更为顺滑圆润。至于白兰地，偏柔和的口感更适合纯饮，还可用手握住品鉴杯，通过手心余温加热，让其香气慢慢散发出来。

总而言之，人生百滋味，皆付杯中酒。由此可见关于洋酒的选择，重点不在于酒精度数，而在于原料取材、酿造工艺、色泽口感等方面。所以大家还不知道威士忌多少度的朋友，也不用再纠结了，只要选择自己喜欢的美酒就好。