主料：
猪肉馅400克。
辅料：
大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、红曲粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克。
做法：
1、准备猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用，如下图所示。
2、准备好猪肉馅，如下图所示。
3、将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥，如下图所示。
4、搅拌后如下图所示。
5、葱姜切末，放进肉馅里拌匀，如下图所示。
6、加入盐、白糖、十三香、胡椒粉，再加一点红曲米粉，如下图所示。
7、将玉米淀粉和少量水调成糊，如下图所示。
8、把淀粉糊分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒，如下图所示。
9、用手反复抓肉泥，如下图所示。
10、将肠衣套在漏斗上，一点一点灌进肉泥，如下图所示。
11、进行灌肠，如下图所示。
12、完成。
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