皮肤的各个部位对各种刺激的敏感程度是不同的。如触摸一般用指尖，因为这个部位的(
触觉)
神经末梢比较集中。要测试病人额上的温度，一般用手背，因为手背对(
热敏感)
的神经末梢比较丰富。
为什么说手是大脑的“情报员”如果把大脑比做人体指挥部的话，那么手就是大脑的最灵敏的情报员了。当我们进入一间黑暗的房间里，什么也看不见，一定会用手去边摸边走；当我们洗热水澡时，一定会用手去试一试温度是否合适；当病人生病时，大夫一定会用手去摸他的头是否热，用手去摸他的脉搏是否正常……总之，手是大脑的情报员。
为什么被扎了的手反应非常快
人的皮肤表面有许多神经末梢，对冷、热、痛等都有感觉。手被扎了，这个信息通过传入神经迅速告诉大脑，大脑通过传出神经告诉手收回来，免得继续被扎。这种信息传递速度非常快。所以，我们在刚觉得痛时，手就收回来了。
手是如何完成任务的呢
这要归功于手上的皮肤。手上的皮肤要比身体其他地方的皮肤敏感许多。特别是手指上的皮肤，它的神经末梢非常敏感。据统计人的皮肤上，如果平均计算的话，每平方厘米，大约有12—13个神经末梢是专门管冷的，1—2个管热的，100—200个管痛的。这些神经末梢不是平均分配的，比如在手指、脚底、嘴唇上就特别多，而手指是最多的。这些神经末梢把各种情报——冷、热、痛和碰到的一切东西的感觉传到大脑，大脑根据“情报”发出指令，来指挥身体的动作。
一个好的中医，能用手指摸出病人脉搏的细微变化，准确判断出几十种疾病；一个好的布匹售货员，把眼睛蒙上，只用手就能摸出上百种布匹的质量和名称。
有趣的指纹
早在100多年前，英国警官就发明了用指纹破案的方法。这种方法一直流传至今。犯下案子的罪犯往往最怕留下自己的指纹，因为在熟练的警官眼里，那无异于留下了罪犯的名字。
伸出手来，每个人的10个手指端上，都有花纹。粗粗一看，好像各人手上的花纹长得差不多。其实，这可是各人独具的人手一份的标记啊。这种奇妙的花纹叫指纹。仔细观察一下，你会发现指纹基本有3种类型：斗形，又叫箩，看上去像水中的旋涡；箕形，类似农村中用的畚箕；弓形，纹线像弯弓一样。有趣的是，世界上找不出指纹完全相同的人。而且研究遗传的人发现，指纹是一种多基因遗传，发生在胚胎早期，而且一旦形成，终生都不会改变。所以，在我们每个人的手上，都有一份属于自己的标记。早在2000年以前，人们就已利用指纹来鉴别一个人。我国的古人在订立契约时，就以按手印为凭证。
子女的指纹会与父母有许多相似之处。兄弟姐妹之间的指纹也比较接近。人们曾利用指纹来鉴定血缘关系，据说，这种方法竟帮助了不少失散几十年的亲人团聚。
手上的文章
每个人都有一双手，10个手指头。但若仔细观察一下，便可发现手上大有文章。
一只手有8块腕骨、5根掌骨、14节指骨，59条肌肉和三大神经枝干，此外还有特别发达的血管系统。这些零部件的巧妙组合，使得我们的双手巧夺天工，灵活自如。在人的一生中，人们的双手几乎时时刻刻不安静。有人做过测算，除了睡觉以外，我们的双手一般总要屈伸指关节至少在2500万次以上。真是一双闲不住的勤劳之手。
由于使用的不同，各人的手也是千差万别的。双手倒立的杂技演员的手掌特别宽厚。因为它要支撑全身的重量。据调查，我国一般成人女子手的周长通常为182毫米左右。一般来说，男子的手粗壮有力，女人的手小巧玲珑；青年人的手丰满结实，老人的手干枯起皱；体力劳动者的手比较粗短有力，音乐家的手指比较纤细瘦长。细心的人在与别人握手的瞬间就能体验出对方的不同情况。
另外，我们的手部只有极少但是珍贵的油脂分泌腺，所以会比其他部位更易干燥。
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