哪种黄油最好

什么样的黄油比较好 黄油分为动物黄油和植物黄油两大类。

前者是用牛奶做成的，营养丰富，口感好，价位要贵些。

后者是用植物油氢化后而成，营养和口感都要明显差于动物黄油。

而且现代科学发现，植物黄油对于身体健康是不利的，所以国外很多地方都对植物黄油的使用有明确的限制。

在网上，一般容易看到的黄油品牌有安佳、牧童、总统、多美鲜一类的。

超市里还可以看到光明一类的国产品牌。

如果是家用的话，我们一般是新西兰的安佳黄油，因为这个品牌销量大，味道好，质量也相当棒，最重要的是价格也实在。

目前大约500g是30元不到的样子。

这个要分有盐和无盐两种，我们一般是用无盐的，有盐的一般用来干拌面包的。

国产不建议买，价格实在不亲民，质量还不知道是怎么回事的呢。

有时候，用动物黄油不太好操作，因为动物黄油在温度稍高时，就很软稀。

当你做蛋挞一类需要起酥（就是多层）的西点时，用植物黄油更好操作，因为植物黄油在相同温度下比较硬的喔。

如果你要使用植物黄油，一般可以买到的品牌有烘乐道、雕王、福临门、澳洲车轮、南桥一类的牌子，便宜。

500G大约就是10元钱的哈。

后面两个牌子略好些，也要略贵一些，要10元出头。

###黄油的储存一般是放冷冻，只要不过保质期，进口的食品大品牌为好，如卡夫。

###目前的国内的黄油几乎都是进口的，如新西兰的安佳，法国的百吉福，爱尔兰的金百利，风味都非常好！据我所知，有一些标着国内的品牌，基本上都是在澳大利亚或新西兰贴牌生产的。

对了，天然黄油也叫无水黄油，也有人叫大黄油或白脱即Butter.这是从牛奶里面提炼出来的。

25公斤包装的600－700块很正常。

但目前国内有的油脂厂家用植物油经过氢化后添加少量天然黄油或者直接添加香料，也取名叫黄油。

所以购买的时候一定要小心，看清出成分表。