红豆和米一起煮粥,在电饭锅里汤是黑绿色,打到碗里变血红是怎么回事????

宝宝妈妈2023-08-05  87

这个现象很正常,没什么大惊小怪的!这是因为你观察时颜色的背景不一样。1、红豆和大米一起煮粥的话,大米粥是乳白色的,而红豆煮出的粥是深红色或褐红色,混在一起颜色变浊,加上电饭锅的颜色是黑色或深褐色,所以你看到的颜色就成了黑绿色; 2、当粥盛到碗里后,因为碗的颜色是白色,所以粥的颜色就还原成了原来的红豆粥的血红色了。

高压锅煮红豆粥是灰色的,正常现象,因为红豆的颜色如果比较淡,煮的粥就是灰色的。口感也比较好,营养价值也不变的。红豆粥具有通便、利尿和消肿的作用,所以常吃红豆粥,可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。此粥还有“久食瘦人”的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用。


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