猪的前腿肉、后腿肉以及里脊部位都非常适合切肉丝，因为这三个部位的猪肉比较嫩一些，所以切肉丝也会比较容易。
相信猪肉是很多人平时都非常喜欢吃的一种肉类，而如何选择好猪肉却成为了困扰很多人的难题。因为猪肉每一个部位的鲜嫩程度以及口感都有着很大的不同，而根据自己做菜情况的不同，大家也必须要选择猪身上的不同部位，只有选择好不同部位的肉，才能够做出鲜嫩可口的饭菜。
一、猪的前腿非常适合切肉丝。想要一块适合切肉丝的肉，那就必须要买一块瘦肉较多的肉，而猪的前腿则属于瘦肉较多，肥肉较少的部位，所以去肉摊买一块猪的前腿肉是非常合适的选择。因为瘦肉较多的猪肉切起来比较容易，而且猪的前腿肉口感也要优于其他部位，所以想要切肉丝，大家可以选择猪的前腿肉。
二、猪的后腿部位非常适合切肉丝。很多人在买猪肉的时候，都喜欢买猪的后腿部位，因为猪后腿部位不仅瘦肉较多，而且肌肉纹理比较清晰，所以切肉丝的时候也会比较方便一些。当然猪后腿部位的肉价格比较高，如果是很多人一起就餐的话，那么全部买猪后腿部分的肉，也将让我们花费比较高的成本代价。
三、猪里脊部位的肉非常适合切肉丝。其实很多人在切肉丝的时候，都会把猪里脊部位的肉作为自己的首选，因为猪里脊部位属于瘦肉极多的部位，所以买猪里脊部位的肉来切肉丝炒菜是最为合适的选择。要知道肥肉是无法切成肉丝的，而猪里脊部位几乎没有任何肥肉，所以买猪里脊肉就不会出现肥肉浪费的情况。当然猪里脊部位的肉价格要远远高于猪肉其他部位的肉，所以大家在买猪里脊肉的时候一定要考虑清楚成本问题。
