理想的.饮食控制目标是，不仅能保证和提供妊娠期间热量和营养需要，又能避免餐后高血糖或饥饿酮症出现，保证胎儿正常生长发育。下面就由我给大家推荐妊娠期糖尿病的食谱，大家一起去看看吧。
妊娠期糖尿病食谱推荐
1、玉竹炒藕片
营养分析：莲藕健脾开胃、益血生肌、止泻玉竹养阴润燥、生津止渴，两者同烹，适用于各型糖尿病孕妇常食。
材料：玉竹、莲藕、胡萝卜少许，精盐、姜汁、胡椒粉、味精适量
制作方法：
(1)玉竹洗净，去根须，切段，焯熟，沥干莲藕洗净，切片，焯水胡萝卜去皮，切片。
(2)锅上火放油烧热，倒入藕片、玉竹段、胡萝卜片炒至断生，加精盐、姜汁、胡椒粉翻炒均匀，加味精即可装盘。
2、糖醋山药蛋块
营养分析：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
材料：山药，植物油、醋、糖水适量，面粉50克
制作方法：
(1)将山药洗净，去皮，切成滚刀块。
(2)炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。
(3)炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克(面粉50克加水)使汁收浓，裹匀山药块，即成。
妊娠期糖尿病一周食谱
早餐
周一：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、煮鸡蛋一个50克
周二：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克
周三：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克
周四：煮鸡蛋50克、牛奶220克、麦麸面包60克
周五：酱蛋50克、豆浆200克、麦麸面包50克
周六：煮鸡蛋50克、牛奶220克、燕麦片粥50克
周天：煮鸡蛋50克、豆浆200克、煮玉米棒100克
午餐
周一：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克
周二：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克
周三：拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150克
周四：米饭100克、黑木耳烩豆腐70克、萝卜丝汤150克、青豆虾仁70克
周五：二米饭100克、丝瓜鸡蛋汤100克、白斩鸡50克、苦瓜炒肉丝125克
周六：韭菜炒肉180克、二米饭100饭、鲫鱼豆腐汤180克
周天：盐水河虾100克、二米饭100克、小白菜豆腐汤150克、蒜泥空心菜150克
晚餐
周一：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭(稻米和小米)100克
周二：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克
周三：青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、西红柿紫菜汤110克
周四：鲜蘑清汤90克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、炒苋菜150克
周五：二米饭100克、小白菜汤120克、凉拌海带100克、洋葱炒鳝丝150克
周六：米饭100克、冬瓜汤100克、盐水鸭50克、凉拌苦瓜150克
周天：炝莴笋150克、红烧清鱼100克、萝卜丝汤175克、荞麦面条100克
妊娠期糖尿病每天吃什么1、妊娠期糖尿病每天吃什么之多选粗粮
2、妊娠期糖尿病每天吃什么之多吃膳食纤维
3、妊娠期糖尿病每天吃什么之增加主食中的蛋白质
4、妊娠期糖尿病每天吃什么之补充维生素
补给充足维生素,以维持产妇的自身健康,促进乳汁分泌,保证供给婴儿的营养成分稳定,满足婴儿的需要。乳母每日微量维生素的推荐摄入量为维生素A 1200μg～3000μg(微克),维生素D 10μg～5μg ,维生素E 3mg,维生素C130μg ～1000μg。
5、妊娠期糖尿病每天吃什么之适量的微量元素
微量元素主要是锌、铬、硒、钒、钙等。为了保证乳汁中钙含量的稳定及母体钙的平衡,母乳膳食钙参考摄入量为每天1200mg～2000mg,可以预防骨质疏松、婴儿佝偻病。由于哺乳期对铁的需要量增高,食物中铁的利用率低,适宜摄入量每天25mg～50mg。
6、妊娠期糖尿病每天吃什么之控制脂肪摄入
脂肪每日每公斤体重0.6～1.0g,脂肪约占20%～25%,其中多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比值为1:1:0.8,尤其是长链多烯不饱和脂肪酸(DHA)。
妊娠期糖尿病的饮食禁忌1、高糖食物
糖尿病孕妇应忌食高糖食物,因为这可导致血糖水平迅速上升,直接加重病情。
2、富含淀粉食物
3、高脂肪食物
糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。所以,必须严格控制多脂类和高胆固醇食品的摄入,以免加重脂质代谢紊乱,发生高脂血症。
妊娠期糖尿病的营养误区1、控制糖尿病会使我和宝宝的营养缺乏
其实科学的营养治疗是在确保母婴营养状况的前提下将饮食进行合理的搭配,该少吃或者不吃的食品建议少吃,而需要摄入充足的食品还需要多吃,以保证营养的充足、平衡、合理,因此毋须担心营养的缺乏。
2、通过少吃或不吃达到血糖控制理想的目的
有些母亲患了妊娠糖尿病非常恐惧,希望通过严格的饮食控制达到降血糖的目的甚至少吃或者不吃食物。过分的控制饮食不但不利于控制血糖而且容易出现饥饿性酮症,危及宝宝的生命健康。科学的营养治疗的目的就是在保证营养充足的基础上控制血糖。
3、主食越少糖尿病控制越好
不少孕妇只控制主食摄入,认为饭越少血糖越好而把主食控制在每餐仅吃半两到一两,这会造成两种后果。况且适量的碳水化合物是维持孩子大脑的正常发育所必需,因此妊娠糖尿病妇女不但不能过多限制主食的摄入,还应至少保证每日200～250克主食。
