生姜去皮，切成大块。
将八角、花椒、香叶放入料袋或调味盒中(如果没有，也可以直接放入第三步的锅中)；3)锅中倒入油。油七成热，开始有点冒烟时，放入鸡翅，保持中火，两面煎。然后倒入啤酒，葱，姜片，馅包。
调入淡、深酱油，加盖煮10分钟；4)开盖后加糖，改大火，沥干汤汁。
出锅后撒一点白芝麻。
【莲藕腔骨汤】(三种原料，一锅汤)原料:莲藕2根(约500g)腔骨500g姜6片水2000ml调料:盐2茶匙(10g)做法:1)将腔骨剁碎，洗净。
莲藕去皮切块。
生姜洗净切片。
2)锅中倒入清水，用武火加热至沸点，放入腔骨中焯3分钟，捞出用清水冲洗掉表面浮沫。
3)将腔骨放入汤锅中，一次性加足水，盖上锅盖加热至沸腾，然后开盖，用勺子撇去浮沫。
加入姜片，盖上盖子，小火炖30分钟。
4)放入莲藕块，盖上盖子，中小火继续煮1.5小时。
吃之前加盐。
【鱼香肉丝】原料：猪里脊300克黑木耳10朵笋200克葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）.展开58道家常菜（内附图片做法）啤酒酱香鸡翅原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意做法：1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；2）大葱切成5厘米长的段。
姜去皮切成大片。
将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。
调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。
出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤）原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml调料：盐2茶匙（10克）做法：1）将腔骨剁成块洗净。
莲藕去皮切块。
姜洗净切片。
2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
###(1)藕片炒肉用料：莲藕一只，五花肉一块150克，黑木耳100克，葱，姜，泡辣椒，盐，醋，白糖，水淀粉，料酒1.莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。
2.五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、水淀粉腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用。
3.莲藕切成薄片。
切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑。
4.锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味。
5.倒入腌好的肉片，翻炒至肉色发白，再略炒5、6下，盛出。
6.倒入莲藕片，加两勺醋，一勺白糖，半勺盐，快速翻炒均匀。
炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水。
放入黑木耳，继续大火炒匀，最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盘上桌。
(2)酸辣藕丁1.花生米温水泡发，去红衣。
藕洗净切丁。
青椒去籽切小片。
蒜切碎，辣椒切小段。
2.冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟，盛出。
3.锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香。
放藕丁、青椒翻炒2分钟。
放入糖、醋、盐炒片刻。
倒入花生米拌均匀即可。
