粢米饭做法
用料
糯米 100克
油条 1根
小葱
榨菜
芝麻
猪油
粢米饭-湖州版的做法
糯米浸泡一晚，上锅蒸。我用的是电饭煲，把米铺在电饭锅附赠的蒸架上，不要忘记垫一层纱布，然后按快煮模式，大约40分钟就整好了。
蒸糯米饭同时切一些小葱，一些榨菜
粢米饭里没有油条那还有什么乐趣！附近买不到油条，我用的是超市买的速冻食品，自己稍微煎一下就好，味道还可以。
这是蒸好的糯米，取出后根据自己的口味加一点点盐拌匀。然后把油条、榨菜、小葱加进去，再来点猪油，用力挤压成团。
就是这样，完美
小时候的粢米饭都是成团装在袋子里的，一口咬下去吃到油条，可真爽
注意事项
蒸出来的糯米饭比较有嚼劲，如果喜欢软一点，在蒸以前也可以在糯米里稍微加一些水。
如果已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。
让米饭更好吃的小技巧：煮饭加点猪油
让米饭更好吃的小技巧
小编就是不太会煮饭，总是煮不好，今天搜集了一些煮饭的小技巧，我们一起来学习吧！
1、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；
2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
3、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；
4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
做米饭的小技巧
洗米：
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
泡米：
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
米和水的比例：
蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
增香：
如果已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
