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宝宝妈妈2022-04-27  477

云片豆腐脑

原料:白玉豆腐、鹌鹑蛋。
调料:盐、味精、色拉油、糖、生菱粉。 

操作方法: 
(1)将鹌鹑蛋去壳放入小匙内蒸熟后,取出成云片,待用。 
(2)豆腐加工后放入锅内翻炒,加入调料,勾芡起锅,装入盘内,再将云片 放在上面即成。 

特点:鲜、滑、嫩。

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