板栗就是一种有滋补效果的保健品，板栗含有丰富的维生素与蛋白质、脂肪、以及无机盐和糖份，能够为人体提供各种需要的营养。板栗中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。
鸽子可以预防动脉硬化，减少心脑血管疾病的发生。鸽肝中含有最佳的胆素，有助于胆固醇代谢，降低血脂，防治动脉硬化，对于治疗头晕、高血压和高血脂具有很好的辅助效果。
板粟炖鸽子做法如下：
材料：鸽肉1只、板栗250克、盐1勺、姜几片、红枣50克。
1、准备好一只鸽子，去毛洗干净，如图所示。
2、准备好红枣、枸杞和姜，如图所示。
3、准备好板栗，待用，如图所示。
4、鸽子和板栗放入汤锅内。
5、加入姜片，红枣和枸杞，如图所示。
6、放入电炖锅主体，如图所示。
7、内外加水，盖好烤煮2小时。
8、接下来，揭开锅盖，如图所示，加盐来调料。
9、最后，就可以出锅即可食用。
参考资料来源：人民网-板栗抗癌靠谱吗？板栗怎么吃抗癌效果最好
参考资料来源：人民网-吃鸽子肉有哪些养生功效
鸽子板栗汤做法一，食材
鸽子 、 板栗 、 红枣 、 姜片 、 枸杞 、 香菇 、 盐
1.板栗先划个十字花刀，然后放进开水中烫5分钟，趁热给板栗去壳，备用。枸杞，香菇，提前泡水。
2.取一个砂锅，把鸽子和姜片放进去，加入适量的水，大火煮开；鸽子我让商家帮杀好，回来清洗干净就可以了。
3.水煮开后，把浮沫给捞出。再加入红枣和香菇，香菇提前用热水泡好。转小火慢慢炖1个小时。红枣要去核哦！
4.炖够一个小时后，再加入板栗炖30分钟，如果想保持板栗颗粒状就缩短时间，可以根据你们的口味来。
5.出锅前的5分钟加入枸杞，最后加入适量的盐调味就可以出锅啦！
6.一道香喷喷又香甜暖胃的鸽子板栗汤就做好啦。迈康美番茄汁也是不错的健康果汁！
最后一步
7.成品。
做法二，板栗炖鸽子汤
材料
250g鸽子
配料
适量油
适量盐
适量虫草花
适量板栗
适量枸杞
做法
1、鸽子杀好、板栗剥壳、虫草花洗一下备用。
2、鸽子切大块放锅里稍微煮一下去血水。
3、把所有材料放锅里，加适量水，炖一个半小时。
4、吃的时候加入盐。
做法二，
材料
鸽子一只，板栗，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒
做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可
4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了
1. 栗子洗干净后，用刀在每个栗子中间划一刀，要划透栗子皮为好2. 栗子放入盆中加入没过栗子表面的水3. 加入两调味勺多少的盐4. 把栗子放在盐水中浸泡5——8小时左右5. 将栗子中的盐水倒出，用清水洗干净后装入高压锅中6. 用高压锅煮饭功能15分钟高压就可，如果没有压力锅，放入沸水中煮20分钟也可以7. 煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了，而且很甜