面包机做面包，500克面粉需要放约6.7克酵母。以”面包机做全蛋牛奶土司“为例，做法如下：
主料：高粉300克，鸡蛋2个，牛奶1袋
辅料：酵母4克，糖30克，盐4克，食用油或黄油20毫升
步骤：
1. 中种：高筋粉150克，酵母2克，鸡蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。
2. 主面团材料：高筋粉150克，酵母2克，牛奶20克，糖15克，盐四克。将中种撕成块与主面团混合
3. 选5甜面包程序，开始搅拌，2：45分取出摔打5分钟，放入桶内倒入玉米油一小瓶盖。 2：20拿出摔打三分钟。放入面包机内松驰30分钟。断电。
4. 松驰好的面团，取出整型
5. 分割三份,滚圆,松驰十分钟
6. 擀卷最关键哦，要充分排出里面的空气，想要做出可以拉丝的面包就看它了
7. 整型好的面团放面包机内，放温暖处发至八九成。选12，开始烘烤。烤制35分钟。
8. 自己做的外型不如面包店漂亮，不过材料放心，非常健康。
9. 做好了手撕即食
500克面包精确配方是：高粉300克、鸡蛋2个、牛奶1袋、6.7克酵母、糖30克、盐4克、食用油或黄油20毫升，面包的具体做法如下：
1、面包机内倒入鸡蛋，牛奶，盐和糖。
2、放入玉米粒，面粉。
3、加入酵母。
4、倒入油。
5、盖盖，插上电源，面包机开始工作。
6、时间到后打开面包机的盖子。
7、取出脱模，完成。
做面包的技巧：
1、为了提升面包的奶香味，可以不放牛奶，选择放全脂奶粉。
2、由于盐是使面包更有筋道，因此可以在面粉成团后，大约20分钟的时候再放盐。
3、如果室温或气温比较低，可以适当地加入一点热水，有助于发酵；另外，如果选用牛奶的话，可以将牛奶倒到半杯的量，再加入半杯温热水，因为牛奶也会抑制发酵，另外鸡蛋和牛奶不要在冰箱中刚取出的，如在冰箱中刚取出，要在室温下放2个小时才能用。
