白饭豆是一种可食的模样似黄豆的白色豆类食物。白饭豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。白饭豆使人们在品尝美味佳肴的同时收到利尿消肿、减肥健美的效果。白饭豆滋养，解热，利尿，消肿。可治水肿，脚气病
材料
大米三分之二杯，饭豆3大匙，糙米0.5杯，水适量
做法
1.饭豆提前用清水浸泡半天到一夜；
2.大米，糙米和饭豆混合在一起，淘洗干净；
3.放入陶瓷煲里，加入适量水，中小火烧开，改用文火慢慢熬至粥熟至需要的浓稠度（中途注意稍做搅拌）。
小诀窍
水按照平常煮粥喜好的浓稠添加即可。
