作用有三，一是当它离开水时粘液可短时间保护皮肤有水份，不被太阳阳光灼伤（娃娃鱼皮肤很嫩，不适应在陆地上生活）。
二是粘液味道极差，令捕食者望而生厌。
三是粘液很滑，也令捕食者难以捉住它。
作用有三，一是当它离开水时粘液可短时间保护皮肤有水份，不被太阳阳光灼伤（娃娃鱼皮肤很嫩，不适应在陆地上生活）。
二是粘液味道极差，令捕食者望而生厌。
三是粘液很滑，也令捕食者难以捉住它。
娃娃鱼分泌一个黏液层。它虽然不能阻挡硬物的撞击，但可防止毒菌的侵袭，阻挡水中有害物质从皮肤进入体内。其实，黏液的作用远远不止这一些。有了它的存在，鱼的皮肤就可以不透水，这对维持鱼体内渗透压的恒定有好处。
每当受到打扰，大鲵的皮肤就会分泌出粘液让身体变得很滑。这是它自我保护的一种方式，粘液的主要成分是胶原蛋白，现在研究表明，大鲵胶原蛋白的含量能够达到40~60%以上，含量很高，而且它的分子结构小，很容易被人体吸收。
皮是娃娃鱼营养最高的部位，它的胶原蛋白含量也是最高的。
