2、在蒸锅内加水放好笼屉，最好铺上一层笼锅布或干净的纱布，防止黄米面掉落。等水开热气上到笼屉后，将黄米面一层一层铺撒到笼屉里，熟一层铺一层，防止夹生。黄米面变成金黄色即为熟透了。
3、黄米面全部放进去之后，再盖上笼屉蒸三分钟，不要太久。这样保证既能够蒸熟，又不会太粘。
4、黄米面出锅后，将糕面放在案板或磁盆中，手上蘸凉水，作拳头状，使劲捣揉搓，名曰：踩糕。这样能使做出的糕劲道不粘口。
5、把捣好的糕面搓成圆条状，揪成直径5厘米左右的面团，用手捏成片状，包入喜欢的各种馅儿即可。也可不包任何馅儿捏片状下锅炸后蘸糖吃。糕的形状没有太多讲究，爱捏成啥样就啥样。
6、锅内加油，油热转文火将捏好的糕放入油锅炸至颜色金黄，即可出锅。
－准备食材
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黄米面
一盆
豆沙馅
小盆
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步骤
－
1.将黄米面加自来水成这样疙瘩状
2.水烧开，将面铺上去，底下垫纱布，边铺边蒸
铺完了，下面的也熟了，盖盖子两分钟就都熟了。
3.然后趁烫，用手蘸凉水和面，和成这样，盆子里，面上抹油，防止沾，一定不能凉，趁烫和。
4.然后揪一块，捏成皮，包进豆沙馅儿去，捏住，搓圆。
5.这是包好的糕，等着炸。
6.开中火在油里炸，炸到金黄，表皮起泡，捞出就可以了。
7.炸好的样子，外面酥酥脆脆的。超级好吃哒。
这个问题嘛！还是问问妈妈比较好。看来你妈妈也不会了，还是我来告诉你吧
1.黄米面中放入开水
2.用筷子搅成大块。
3.用手将面和在一起。
4.取一块面，捏成窝窝模样。
5.放在屉上。
6.上锅蒸熟。
7.将蒸好的糕放到盆里，沾上冷水，揣成一块。
8.将糕放到提前抹了油的面板上，糕上也要抹上油。
9.取一块糕，搓成长条，揪成小剂子。
10.取一个小剂子，包入红糖。
11.锅中倒入油。
12.油热，放入糕表面一下就起泡了，就可以炸糕了。
13.一面炸好，翻面。
几个要点：1.和面时，一定要用开水。
2.蒸好的糕表面一定要抹点油，防沾。
3.胡麻油炸糕，炸出来的糕又黄又香，如果没有，可以用其他食用油替代。
