1、材料：番茄2个，猪瘦肉200克，豆腐300克，鸡蛋1个，香油、盐、葱末、米酒、胡椒粉、淀粉各适量。2、用开水将番茄略烫后去除表皮、切小块；鸡蛋打成蛋液。3、猪肉切片，加盐、米酒、胡椒粉、淀粉腌渍片刻。4、锅中添适量水，放入番

炸酱的家常做法简单：主料：五花肉500g。辅料：葱适量、姜适量、料酒2茶勺、食用油适量。步骤：1、准备好原料：酱一袋葱姜大料料酒。2、猪肉洗净，切小块。3、葱姜洗净，切碎。4、酱倒入碗中。5、加入适量的水稀释了。6、锅中倒油，油热后下入大

1、新擀面杖是需要抹油的，因为抹油可以防止擀面杖干裂、发霉，因此适量抹油能够延长擀面杖的寿命。一般在给新擀面杖抹油之前，最好先用热水和白醋浸泡一遍，清洗干净之后再抹油会比较合适。2、给擀面杖抹油的时候，油最好选择橄榄油或者豆油，这类油脂

1 饺子皮没有擀面杖怎么办若是在制作饺子皮时，没有擀面杖可以用以下几种方法解决：1、在家里找一个玻璃瓶或者啤酒瓶，注意需要圆柱形状的，擦干净之后就可以代替擀面杖了。2、用家里的保鲜膜棍也是可以代替擀面杖的，最

蛋黄酥怎么做，酥香掉渣，学会再不用出去买了呢？蛋黄酥往往备受很多人喜爱是有原因的，它本身不太甜而不腻，表皮酥香，条理清楚，甜滋滋红豆沙中裹着咸蛋黄，甜内咸,软嫩爽口,多种美味可口交织在一起,吃着别提多满足！咬上一口，酥到骨子里，满口的红豆

我们在蒸馒头、蒸包子的时候，都涉及到发面的问题。通过发面的过程，可以让面团蓬松，更有口感，这样蒸出来的馒头或者包子才会更好吃。在发面的过程中，需要两次揉面的过程。具体来说，是以下两次揉面操作：1，发酵之前揉一次面。和好面以后，要揉一

包饺子器或者饺子器、饺子夹。一种可给家庭制作饺子时完成包馅工序的工具，也适宜于各类饭堂饭馆使用。结构特征是二个半圆状构件，通过挠性连接构成一个圆状组合件。组合件中心有一个下凹区域，二个构件上各有一个手把，下凹区域外围边圈可具有使饺子边缘起皱

已经很久没有手擀过面条，今天雾霾重，天色昏昏的略显阴冷，突然心血来潮想吃杂面汤，可又懒得出去买，于是翻出来家里之前磨的一点绿豆面粉，混合了中筋面粉，擀了绿豆杂面条。这绿豆粉有点粗，如果兑多了怕是成条不好，我按1：4的比例和面，擀的时候面团的

即使是碱面也要用水化开再用啊碱水面的做法碱面是中常见的是食品添加剂，以前家里蒸馒头用“面引子”时，为防止过酸都会放上一点碱用来中和一下。碱面在这中间不止是起着调和酸碱度的作用，放了碱的面团擀成面条后变得劲道起来，口感也爽滑起来食材面粉

即使是碱面也要用水化开再用啊碱水面的做法碱面是中常见的是食品添加剂，以前家里蒸馒头用“面引子”时，为防止过酸都会放上一点碱用来中和一下。碱面在这中间不止是起着调和酸碱度的作用，放了碱的面团擀成面条后变得劲道起来，口感也爽滑起来食材面粉

准备好如假包换的卷心菜+干净的保鲜袋+没使用过的保鲜膜。把卷心菜的叶子完整的掰下来，清洗干净沥干水备用（担心上面有虫卵农药等，有条件就买有机的吧）。找一个保鲜袋把卷心菜的叶子装在里面，接下来就使用洪荒之力用擀面杖把叶子擀平整，看到有汁液流出

产妇可以适量的吃些鲈鱼，可以帮助产妇增加乳汁的分泌，而且对产妇身体恢复也有帮助。鲈鱼是一种营养丰富的，肉质鲜美的，而且刺又少的鱼类，所以大家也都很喜欢吃。尤其是到了秋季吃更是补养身体。但是，如果对鲈鱼过敏，最好不要吃了。产妇在饮食方面也不要

做蛋糕卷一般的烤盘也是可以做的。比如：是戚风蛋糕吧，戚风蛋糕蛋白要打至山尖状为好，就是你把打蛋器拿出来打蛋球上面有成三角形的蛋白就可以分3次与面煳部分拌匀了。一般烤整盘的蛋糕都要垫纸的用上火180下火150度来烘烤，烤好之后立即震动一下把

花生可以试牙齿变白很多人持怀疑态度我也将信将疑，老家也有土方：嚼碎生花生刷牙可以使牙齿变白为考察此土方是否有科学依据，网上查询给以论证如下：网上有偏方 经常喝茶或咖啡的人，牙齿上容易遗留黄色污垢，难以清除。可把几粒生花生米放在嘴里嚼碎成糊状

1.面粉放入盐、糖、发酵粉、牛奶和面2.用筷子搅拌成絮状3.和成面团4.加入软化的黄油继续揉发（这是个体力活）5.揉了一个小时以后6.出膜即可7.放进温暖的地方发至2倍大8.拿出揉展排气9.烤盘上放烹饪纸面皮擀成烤盘大小10.葱切末、蛋液、

你好，鸡蛋灌饼的做法：1.面粉200克放在和面盆中，用筷子在面粉里扎个小洞2.分次倒入80克热水3. 用筷子把热水与23的面粉搅拌成雪花状面絮4. 将剩余13面粉拌入4克〔泡多源〕，再分次往剩下的13干面粉里倒入约10～15克的冷水5

揉面排气只针对发面面食，发酵的过程就是酵母菌生长繁殖并产生气体，这个气体促使了面团体积变大，形成了密集的气孔，也就是我们所说的蜂窝组织。在制作馒头包子生胚前需要将发酵时产生的气体揉出来，这一步就叫做揉面排气。发好的面为什么要揉排气不管是蒸馒

你好，鸡蛋灌饼的做法：1.面粉200克放在和面盆中，用筷子在面粉里扎个小洞2.分次倒入80克热水3. 用筷子把热水与23的面粉搅拌成雪花状面絮4. 将剩余13面粉拌入4克〔泡多源〕，再分次往剩下的13干面粉里倒入约10～15克的冷水5

木质案板，擀面仗长了绿霉装的东西就不要再用了。发霉的东西很可能还有霉菌，对身体健康造成严重威胁。在存储的时候，木制品要注意阴凉干燥。或者是在阳光下存放有助于不长霉。擀面杖长期不使用， 放置环境又比较潮湿， 长毛是理所当然的事情， 这是霉菌在

擀面条面 500克面粉加35～40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。材料面条150克，虾皮5克，鱼圆6枚，盐油鸡精芝麻油适量。做法1、青菜洗净切2公分段。2、锅里放油煸青菜虾