肝性脑病患者的饮食禁忌如下：1、控制脂肪的摄入肝性脑病的饮食应严格控制脂肪的摄入量，肝性脑病患者饮食摄入脂肪不宜过高,以免加重肝脏负担，对病情不利，但如患者能耐受则不必限得过严。2、控制蛋白质