鸡肝怎么炒嫩

主料：冬笋200g、鸡肝200g、小白菜150g。调料：食盐适量、料酒适量、调和油适量。

鸡肝洗净，切开。

冬笋和青菜也都切好。

起油锅，炒鸡肝，加点料酒。

加入青菜，一起炒。

再加入冬笋，继续炒。

加点盐，反复炒。

最后加点水，炒熟。