黑豆怎么炒又酥又脆

黑豆洗干净，沥干水分放入锅中翻炒，中火炒至黑豆表皮裂开，转小火炒6分钟即可，炒好的黑豆装盘放凉即可食用。黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量。