蜂蜜凝固是好蜂蜜吗

不一定。蜂蜜不管是结晶还是不结晶，在营养成分上不会发生改变，因此没有可比性。蜂蜜正常状态下是液体状，但是有的蜂蜜因为含糖分特别高，也是会凝结呈块状，这样的蜂蜜也是可以吃。虽然状态改变了，但是实质还是蜂蜜，比如蜂王浆等，都是固体状。