豆腐乳怎么才算坏了

超过保质期，发酸、发臭或有其他异味，黑色或绿色发霉。如果购买的腐乳符合以上四种异常，说明腐乳已经变质，不能食用。日常购买腐乳应该是正规厂家生产的或者自制的，记得看生产日期和保质期。

1.腐乳应密封保存在阴凉干燥的地方。

2.用干净干燥的筷子夹豆腐，不要让水或其他杂物进入瓶内。

3.打开的豆腐乳要放在冰箱里，这样可以保存很久。