
通过现场环境的布置,
让人们感觉到某种统一感的气氛,
开展游戏等活动营造出人气,
让活动现场热闹起来让消费者参与。
“酒吧气氛组”的工作,主要就是在酒吧负责炒热气氛和进行营销。比如提前给客人订座,和客人一起喝酒玩乐,带客人消费酒水,从中获得提成。
顾名思义,气氛组的员工负责烘托气氛,知乎博主“高寒先生”介绍:“开场的时候,舞池没有人,很多人蹦不起来,气氛组就先上去蹦,让场子热起来。”简单来说,其他人花钱来蹦迪,气氛组的员工蹦迪赚钱。
“累”是酒吧气氛组工作最困难的地方,不仅要长时间站立,还得让自己保持兴奋、在舞池里和大家一起跳舞。就算可以休息,时间也并不长,连吃饭、喝水、出去抽根烟都必须要和主管报备。
扩展资料:
酒吧气氛组具体由来
“酒吧气氛组”一词最早出现在大众视野,还是在确诊新冠肺炎的成都女孩的新闻里:女孩说自己是“酒吧气氛组”成员。
成都疫情中一名20岁女孩的行动轨迹在社交媒体上引起了热议。确诊前,这名女生曾在一晚密集地去过当地多家酒吧,很多网友也因此给她打上“转场皇后”的标签,暗指私生活不检点。但事实上,这个女孩只是在夜店的气氛组工作,同一晚来往多家夜店是工作需要。
DJ手会带动全场客人一起狂一起嗨。
1、如果客人很能喝酒:喝多酒的客人为他做一下按摩,并低声询问:“这样是否舒服一点?”如果客人酒兴正浓,激你玩游戏应主动配合参与,如果客人已经不愿意喝酒了,就应适机停顿一下,自己也可以乘机休息。这时可以点几首歌唱或者跟客人聊聊天,如果客人喝醉了很麻烦就尽量不要跟他喝酒,可以带他去大厅换换环境。
2、如果客人很能唱歌:推广人员帮到每人都有几首拿手歌曲,能够配合客人唱得尽兴,客人单独唱歌时,应表情专注,客人唱完歌应鼓掌表示欢迎,也可以说:“唱歌的喝酒,再来一个。”让客人有一种受重视的感觉。
3、如果客人很能聊天:这时推广人员应配合客人的思路尽量找话题跟客人聊天。这时注意聊天的内容必须是客人重视跟喜欢的,而不能聊客人不感兴趣的话题。
4、如果客人不能喝不能唱不能聊:这时目标应转移至房间内其他客人,并用其他客人的兴致感染这位客人,做到皆大欢喜。
应变客人:
1、当客人酒后很失态时,尽量安抚,或者以毒攻毒。但切记客人是上帝,万不可与客人有直接的矛盾。
2、当客人酒后语言攻击时,尽量委婉推卸、适当应变,万不可情绪化,影响形象。
3、当客人有特殊要求时,尽量根据自己的实际情况选择答案,万不可答应后言而无信。
4、尽可能在工作三四小时内,让客人能体现消费200元的价值。
扩展资料:
装修特点:
1、酒吧吧台的特点是具备一套调制酒和饮料的设施,为顾客提供以酒类为主的饮料及佐酒用的小吃。前吧台多为高低式柜台,由顾客用的餐饮台和配酒的 *** 作台组成的。
2、吧台边应让顾客用的餐椅都是高脚凳,这是因为酒吧服务侧的地面下因有用水等要求,要走各种管道二垫高,此外服务员在内侧又是站立服务,为了使顾客坐时的视线高度持平,所以顾客方面的座椅比较高。
3、为了配合座椅的高度以使下肢受力合理,通常酒吧装修柜台下有脚踏杆。吧台台面高1000-1000mm,坐凳面比台面低250-350mm,踏脚又比坐凳面低450mm。
4、后吧台由酒柜、装饰柜、冷藏柜组成。酒吧装修吧台的形式有直线型、O型、U型、L型等,比较常用的是直线型。
5、酒吧吧台设计应该将酒吧吧台分为上下两个部分来考虑。上部分不作实用上的安排,而是作为进行装饰设计的自由场所。下部一般设有酒柜,在顾客的视线看不到的地方放置杯子和酒瓶等。下部柜最好宽400~600mm,这样就能储藏较多的物品,满足实用的要求。
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