洪山菜薹的种植情况

为保护这一珍稀品种，1995年，武汉市政府专门划出来一块菜地，并为所产的洪山菜薹注册了“洪塔牌”商标。这片“城中菜园”位于洪山乡洪山村，总面积约115.55亩，是武汉市唯一正宗的洪山莱薹产地。由于经营管理不善，到2004年，洪山菜薹原产地种植面积仅剩30多亩，其中40多亩的面积荒芜，30多亩的面积被盖上了房屋。同年5月洪山区政府向社会征集洪山菜薹企业化经营的企业，当时是以武汉合缘绿色生物工程有限公司为前身参加了投标，八月入驻洪山菜薹原产地，九月成立独立经营的公司，后发展成为武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司。开始洪山菜薹企业化、市场化经营之路。武汉正丰专业合作社经理张为民，自2007年开始，连续3年将洪山菜薹打入“中南海”。为了让洪山菜薹能提前上市，他还尝试了多种高山种植洪山菜薹的方法，其菜薹衍生的美容产品——紫菜薹中提取的原花青素已申请专利。武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司在“洪山御菜薹原产地”的育种栽培，在花山、左岭、九峰等土壤环境接近区域试种成功、高山种植成功，并创立了洪山菜薹“鄂·洪山菜薹”、“紫崧·洪山菜薹”、“芸苔·洪山菜薹”三大品牌。2007年，武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司荣获武汉市农业产业化龙头企业称号。2009年，“鄂·洪山菜苔”证明商标被评为湖北省、武汉市著名商标。

它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。洪山菜薹，尤以洪山宝通寺之卓刀泉九岭十八凹一带出产的品质最佳。优质红菜薹只产在洪山，若迁地移植，不仅颜色不同，口味也有差异。

民国初年，黎元洪离开湖北，到北京当大总统时，每临冬天，必派专差到洪山来运红菜薹。由于长途大批运输，鲜菜运到北京后，时间一久，菜薹失去原有的色泽和鲜味，较之产地新鲜嫩菜薹当然逊色不少，常使食者感到美中不足。于是有人出谋把洪山的泥土装上几火车皮运往北京试种，结果，菜薹虽长出来了，但色不红、味不鲜。试种失败，更感到洪山菜薹之可贵，以后不得不沿用老办法，用火车成批运转菜薹到北京。